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糖尿病人想吃粗粮了,这样吃才合理,三个小细节别忽视

2021-10-15 16:47
糖尿病人想吃粗粮了,这样吃才合理,三个小细节别忽视

  “据说糖尿病患者可以吃一些粗粮,可以降低血糖。这是真的吗?如果你吃粗粮,你需要注意什么?”

  能否降低血糖是所有糖尿病患者最关心的问题。什么是最重要的饮食,一日三餐是糖尿病患者最常见的话题。但是很多人经常会产生一些误解。例如,“糖尿病患者可以通过吃粗粮来吃血糖”是一个常见的错误。此外,并非所有糖尿病患者都适合吃粗粮。当他们吃粗粮时,他们应该注意几个细节。

  让我们先看看我们经常吃什么粗粮?主要有三类:

  燕麦、玉米、高粱、裸燕麦、小米等谷物

  豆类:大豆、绿豆、黑豆、豌豆等

  根茎:甘薯、马铃薯、山药等

  原因是糖尿病患者适当地吃粗粮是有益的。除了粗粮中的糖含量略低于白米和白面,主要原因是:

  粗粮中含有大量的膳食纤维,进入胃肠道后不能被吸收,但会阻碍小肠对葡萄糖的吸收,从而减缓血糖的上升,减少餐前餐后血糖差的幅度,保持血糖处于相对稳定状态,有效预防并发症的发生。换句话说,吃粗粮并不是为了降低血糖。主要目的是避免血糖大幅波动。

  由于粗粮中的膳食纤维不被吸收,为肠道内的肠道菌群创造了良好的生长繁殖环境,从而促进胃肠蠕动,防止便秘。

  粗粮通常不经过精细加工,因此保留大量维生素,尤其是B族维生素对调节神经细胞的正常功能非常重要。缺乏B族维生素是导致腹胀、腹泻和消化不良等胃肠道疾病的重要原因之一。

  然而,粗粒的一个经常被忽视的细节是蛋白质含量相对较少。对于糖尿病患者来说,一日三餐的充足摄入不仅是身体上的需要,也是增加饱腹感、减少主食摄入和帮助患者忍受饥饿的必要食物。因此,糖尿病患者在吃粗粮时应注意三个细节。

  粗粮应搭配足够的优质蛋白质,如肉、鱼、奶和蛋,尤其是海鱼、牛肉和羊肉

  一日三餐以上吃粗粮是不合适的。只吃粗粮的做法是不科学的。粗颗粒和细颗粒的组合更为合理。一般来说,你一天可以吃2-3粒粗粮。例如,用小米做成的两粒米和用粗粮粉和细粮粉做成的杂粮饼都是很好的食用方法

  不宜食用粗粮进行深加工,尤其要避免高温油炸,否则会损失B族维生素,大大降低粗粮的营养价值。市场上出售的许多即食谷物和粗粮面包都是精制食品。它们中的大多数已经失去了粗颗粒的作用。最好自己买粗粮。

  此外,患有性腺机能减退症的老年患者,或患有胃溃疡、胃轻瘫等疾病的糖尿病患者都不适合吃粗粮。可以看出,糖尿病患者吃粗粮。他们应该根据自己的情况选择,注意细节,才能真正发挥粗粮的保健和防病作用。

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