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糖尿病人吃无糖食物,到底能不能降血糖

2022-01-14 16:48
糖尿病人吃无糖食物,到底能不能降血糖

  现在,无糖食品专卖店随处可见,大型百货公司的超市里到处都有无糖食品专柜。市场上无糖食品的种类很多,无糖饼干、无糖燕麦等食品堆在货架上。

  很多企业主张无糖食品可以调节血糖值,糖尿病患者可以放心食用,真的是这样吗。无糖食品和蔗糖食品一样吗?

  1、“无蔗糖”不等于“无糖”:

  “无糖”是指葡萄糖、果糖等单糖类或蔗糖、乳糖、麦芽糖等二糖类含量低,并不是没有。按照国家《预备包装特殊膳食标签通则》的规定,“无”绝对不是没有意义的,其要求是固体或液体食品中每100克或100毫升糖的量不超过0.5克。

  所谓“不含蔗糖”食品,不等于不含蔗糖,但没有其他升糖速度快的单糖或二糖,糖尿病患者吃了无蔗糖食品后,很有可能引起血糖值上升。

  2、无糖食品为什么甜。

  无糖食品中含有的单糖和二糖的量很少,但是这样的食物味道很淡,可能不会引起食欲。因此,制造厂多在无糖食品中添加木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等甜调味品。它们产生较少的能量,代谢时不需要胰岛素的加入,味道甘甜,适合糖尿病的人。

  3、无糖食品能降低血糖值吗?

  据说一部分无糖食品有降糖作用,但实际上这没有科学依据。无糖食品只是食品中糖分低,起到了限制糖分摄取量的作用,不能控制或降低血糖的高低。因此,无糖食品能够预防和治疗糖尿病是不妥当的。

  对于被诊断为糖尿病的患者,必须遵从医生的指示进行正规的治疗,无糖食品只能起到辅助血糖控制的作用,不能代替药物。

  4、也应该限制吃无糖食品。

  无糖食品虽然糖分低,但是作为谷物食品的主要成分的碳水化合物、乳中的乳糖等,很多食品本身都含有糖分,最终在人体内必须转化成葡萄糖。

  另外,无糖食品的主要材料基本上是淀粉,经过人体消化吸收,血糖值上升。因此,糖尿病患者也不能无限量地吃无糖食品。

  另外,吃太多无糖食品的甜味剂的话,身体也会有健康上的危险。以最常见的甜味剂木糖醇为例,摄取过多不仅血糖值上升,血液中的甘油酯也会上升,引起冠状动脉硬化,糖尿病的人也不应该多吃。

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